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microonde 

Come ben sapete, nel microonde non è possibile usare alcuni oggetti, che potrebbero danneggiarlo.

Se introduciamo all’interno del microonde un corpo metallico, questo impedisce la diffusione delle onde provocando delle scintille.
Lo stesso effetto si verifica se un oggetto di metallo o alluminio tocca accidentalmente le pareti del forno in funzione:
Questo effetto prende il nome di “arco”.
Ripetuti fenomeni di arco danneggiano il forno a microonde!

Ma è anche vero che non c’è bisogno di utilizzare solo e soltanto i contenitori adatti al microonde.
Probabilmente in casa siamo già pieni di piatti che possono andare bene.

Tutti i piatti e le teglie di vetro sono perfetti, tranne quelli blu, che dovrebbero essere testati, mentre non mettete assolutamente niente di metallico dentro il forno, nemmeno i piatti o le tazze bordate di oro o d’argento.
Vanno bene anche i piatti di plastica o di carta, e i piatti di legno per riscaldare le portate… non usateli per cuocere.

Il test che potete fare per verificare se un piatto è adatto o no per il microonde, consiste nel riempire un bicchiere di ascqua, metterlo dentro al forno accanto al piatto o contenitore, ed accendere il forno a microonde alla massima potenza per 1 minuto.
Trascorso questo tempo, verificate se il piatto si è riscaldato oppure no.

  • Se l’acqua è calda ed il piatto è freddo, allora può essere usato per cucinare al microonde.
  • Se è caldo, allora significa che ha una grande componente d’acqua ed allora non è adatto.
  • Se è soltanto tiepido, allora potete usarlo per riscaldare cibi già cotti.

I contenitori tondi sono da preferirsi a quelli rettangolari, perché ricevono meglio le microonde, mentre questi ultimi tendono ad accumulare calore sugli angoli, dove il cibo potrebbe bruciarsi. 

In alcune ricette è necessario utilizzare piatti adatti sia al forno tradizionale che a quello a microonde, poiché si devono passare al grill per ottenere una bella doratura.
In questo caso vetro e ceramica vanno benissimo, mentre plastica e metallo no!

Ovviamente, anche se il piatto non si riscalda per la cottura al microonde, lo farà per contatto con i cibi contenuti all’interno…. quindi usate sempre un guanto quando li togliete dal microonde!! 😉

Buona cucina! :mrgreen:

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