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Archive for 21 marzo 2008

Uova colorate

Visto che il guscio dell’uovo assorbe il colore, non è assolutamente consigliabile utilizzare le tempere, i pennarelli ed i colori, per dipingere le uova sode, poiché le risulterebbero nocive. 

Per la tavola della colazione di Pasqua, allora, possiamo colorare le uova sode con colori naturali in questo modo:
Mettere a bollire, in una piccola pentola, 500 g di acqua, 1 cucchiaio d’aceto , le uova e l’ingrediente suggerito per la colorazione.
Bollite per 6-8 minuti e raffreddatele sotto l’acqua corrente.

  • Verde:  spinaci o prezzemolo
  • Verde-oro: bucce di mele verdi
  • Giallo: the o zafferano, oppure camomilla, o radice di curcuma
  • Giallo chiaro: bucce d’arancia o limone, ciuffi di carota, radice di cumino
  • Arancione: buccia delle cipolle bionde
  • Rosso: bucce di parecchie cipolle rosse
  • Rosa: barbabietole rosse cotte
  • Viola: bacche di mirtillo frullate
  • Beige: bicchierino di caffè ristretto
  • Marroni: lenticchie
  • Blu: bollite mezzo cavolo rosso in 1/2 litro di acqua, scolatelo e tenete il liquido. Mettete le uova a bollire nel liquido e lasciatele per almeno 3 min.

Per averle di un colore più intenso, dopo averle bollite, lasciatele a bagno per una notte in frigorifero, per averle lucide, invece, passateci l’olio e asciugate strofinando.

  • Marmorizzate: Lessate le uova, poi incrinate il guscio e lasciatele a bagno per una notte nel the con un cucchiaino di aceto. Prima di servirle, sbucciatele! 
  • Decoupage: Ritagliate i disegni dai tovaglioli di carta, prendete solo il primo velo (cioè quello con il disegno) ed incollatelo sul guscio dell’uovo sodo con l’albume montato a neve. Appoggiate il disegno e spennellate sopra l’albume, come se fosse colla.

Mettetele in un cestino, decoratele con fiori di campo o fiori secchi e ponetele sulla tavola pasquale 😉

Se invece volete decorarle con fiori, foglie decorative, spago, ecc.. qui ci sono le istruzioni dettagliatissime per fare delle uova strepitose!
Se volete dipingere i gusci vuoti, ecco qui altre istruzioni.

Ancora: le uova capellone, decorative, il cestino per le uova

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