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Archive for 5 marzo 2008

Zucca golosa

zucca

Ecco una ricettina facile facile per cucinare la zucca e renderla buonissima! 🙂

Ingredienti:

Zucca
Olive nere
Cannella
Sale
Olio extravergine d’oliva
Pepe o Peperoncino
Prezzemolo (per la guarnizione)

Tagliate la zucca a pezzi di un paio di cm di spessore, come quelli della foto.
Soffriggete a fuoco basso in una padella antiaderente con un pochino di olio extravergine d’oliva.
Io non uso molto il burro, ma potreste aggiungere una noce di burro all’olio per rendere il piatto ancora più gustoso.
Soffriggete per un bel pò, finché la zucca non forma la crosticina da entrambi i lati.
Terminata la cottura, disponete la zucca nei piatti, salate, pepate, aggiungete le olive nere e spolverate con un pochino di cannella in polvere.
Per guarnire usate il prezzemolo essiccato oppure la menta… secondo il vostro gusto!

Volendo potete sostituire il prezzemolo con la scorza d’arancia 😉

Vi assicuro che è davvero buona!

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