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Archive for 13 dicembre 2007

Vin Brulé

vin brule 

Siamo a dicembre… il freddo si fa sentire… è tempo di sciate e “rifugi” montani.

Un bel bicchiere di vin Brulé e il freddo non si sente più!
E’ chiamato anche “vino caldo”.

Ingredienti:

1 lt. di vino rosso corposo
8 chiodi di garofano
2 stecche di cannella
buccia di 1 limone
buccia di 1 arancia
200 gr zucchero

In una casseruola mettete il vino rosso, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia del limone e dell’arancia privata del bianco e tagliata a pezzetti e mescolate con un cucchiaio di legno in modo da sciogliere un pochino lo zucchero.
Ponete la casseruola sul fuoco medio-basso portando ad ebollizione, coprendo con un coperchio, e mescolate ogni tanto.

Lasciate bollire per qualche minuto, poi spegnete il fuoco e lasciate stemperare con il coperchio.
Filtrate con un colino e servite il vin Brulé bello caldo..
Non esagerate… eh?  😉

Se ve la sentite potete togliere un pò d’alcol fiammeggiando la superficie.

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