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Archive for novembre 2007

Torta di mele

torta di mele 

Ingredienti:

125 gr. di burro o margarina a temperatura ambiente
175 gr. di zucchero
250 gr. di farina
2 uova
1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
3 mele

Lavorate il burro o la margarina a crema ed aggiungete 125 gr di zucchero, le uova, la scorza grattuggiata del limone, ed il sale.
Impastate a cucchiaiate la farina ed unite per ultimo il lievito setacciato.
Preriscaldate il forno a 190°.

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine di spessore medio e mescolatele con il succo del limone e lo zucchero rimanente.

Imburrate ed infarinate uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm), versatevi l’impasto e distribuitevi sopra le mele.

Infornate a 190°, senza aprire il forno, per 50-60 min.

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yogurt 

Ecco alcuni rimedi casalinghi per calmare il dolore delle scottature, comprese quelle solari:

  • Applicare sulla parte interessata fette sottili di patate, mele o cetrioli.
  • Oppure, fate bollire nell’acqua delle foglie di lattuga. Isolate il liquido e fatelo freddare.
    Picchiettate delicatamente la pelle scottata con un batuffolo di cotone imbevuto di questo liquido.
  • Oppure, applicate sulle zone doloranti dello yogurt bianco che calma e rinfresca la pelle. Lavatevi e asciugatevi con delicatezza.

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Plum Cake con canditi

Plum Cake

Ingredienti:

150 gr. burro o margarina
200 gr. di zucchero
4 uova
400 gr. di farina
100 ml. di latte
1 bustina di lievito
140 gr. di macedonia candita
1 pizzico di sale
aroma di arancia

Lavorare il burro o la margarina a crema ed aggiungere lo zucchero, le uova, l’aroma ed il sale.
Impastate a cucchiaiate la farina.
Sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente ed aggiungetelo all’impasto.
Per ultimo unite i canditi.

Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta (lunghezza circa 30 cm), oppure foderatelo con carta da forno, e versateci l’impasto.

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 55-60 minuti, senza aprire il forno.
Trascorso questo tempo controllate la cottura con lo stecchino.

Variante:

➡ Per dare un pò di colore, potete aggiungere all’impasto 1 o 2 cucchiaini di cacao.
➡ Potete aromatizzare con un pò di cannella in polvere.

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Ecco qua il giochino rompicapo di cui parlava Gas. :mrgreen:
E’ possibile che spostando dodici teste da dodici corpi, questi diventino tredici?

No?
Allora seguite questa animazione e contate i personaggi prima e dopo…

12 o 13?

Grazie Gas!!! 🙂

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singhiozzo 

Oltre al metodo classico di far prendere lo spavento alla vittima del sighiozzo o di sbadigliare, ci sono questi altri molto efficaci:

➡ Per i neonati: un cucchiaino di limone con un pò di zucchero. Le smorfie che farà il bimbo serviranno a togliere il singhiozzo.

➡ Bere 7 piccoli sorsi lentamente, con un respiro regolare.

➡ Questo sembra difficile, ma non è poi così complicato. Bere un bicchiere d’acqua a testa in giù, mettendo le labbra sulla parte superiore della circonferenza del bicchiere.
Mi spiego: normalmente appoggiamo il labbro inferiore sull’esterno del bicchiere e il labbro superiore sull’interno, nella sezione inferiore della circonferenza. Ecco, bisogna fare il contrario: tenere il bicchiere in mano ed appoggiare il labbro inferiore all’interno… 😯
E’ più difficile a spiegarsi che a farsi…. beh.. provateci… se siete riusciti a capirmi, vi passerà il singhiozzo!

Ne conoscete altri?

Una chicca in tema per voi 😉

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Pasta di sale

aereo

Un amico mi ha chiesto come fare la pasta di sale, per far fare i “lavoretti” a sua figlia.
Allora ho pensato di pubblicare la spiegazione qui.

Occorrente:
1 tazza di farina
1 tazza di sale fino
acqua quanto basta

Trucchi:
Per quanto riguarda la farina, va bene sia la 0 che la 00.. La differenza è che la seconda produce una pasta più bianca
Se utilizzate il sale frullato (polverizzato), la pasta risulterà meno rustica e più liscia… ma correte il rischio di rovinare le lame del frullatore…
Se volete rendere l’impasto più morbido basta aggiungere un cucchiaino di olio di semi o di vasellina.
Se volete rendere l’impasto più resistente, aggiungete un cucchiaino di colla vinilica.

Preparazione:
Lavorate gli ingredienti aggiungendo pian piano poca acqua in modo da ottenere un impasto malleabile, ma non troppo morbido e che non si attacchi alle dita mentre lo lavorate.
Se si attacca troppo, vuol dire che avete usato troppa acqua, quindi aggiungete un pò di farina ed eventualmente un pò di sale.
Ecco perché vi conviene aggiungere acqua poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando avete amalgamato ben bene gli ingredienti, potete procedere alla creazione delle vostre opere.

Colorazione:
Potete colorare l’impasto prima di modellarlo, aggiungendo del colore a tempera o acrilico.
In alternativa, per colorare l’impasto, potete usare i colori alimentari o anche le spezie: caffè,cannella,cacao,rosmarino, paprica, peperoncino ecc.(per quest’ultimo fate attenzione a non respirare le polveri).
Amalgamate il colore alla pasta e continuate a lavorarla fino a quando non otterrete un impasto omogeneo. Considerate, però, che il colore della pasta asciutta è un pò più chiaro.
Oppure, potete colorare l’oggetto finito con gli acquerelli, le tempere o i colori acrilici.

Conservazione:
Io vi consiglio di utilizzare la pasta in giornata…
Comunque, potete conservarla chiudendola in sacchetti di cellophane ben chiusi e mettendola in frigorifero.

Asciugatura:
Questa è la parte più importante e determina la buona riuscita dell’oggetto finale.
In forno (elettrico o a gas): la temperatura deve essere bassissima (altrimenti i pezzi si gonfiano e si possono crepare) e lo sportello deve rimanere leggermente aperto per permettere l’uscita dell’umidità.
Il tempo di asciugatura varia a seconda della grandezza dell’oggetto. In ogni caso assicuratevi che l’oggetto sia perfettamente asciutto, soprattutto all’interno, prima di dipingerlo.
L’oggetto è perfettamente asciutto quando si è completamente indurito…
All’aria o sul termosifone: questo è il metodo che consiglio per non avere sorprese..
Ovviamente il tempo di asciugatura è maggiore, ma è sicuramente più economico e con una resa migliore…

Rifinitura:
Rifinite l’oggetto colorato ed asciutto con una o due mani di flatting, per proteggerlo dall’umidità.
A seconda dell’effetto che volete dare potete usare il flatting lucido od opaco, ma vi consiglio di usare comunque quello a base d’acqua, per evitare di intossicarvi con le esalazioni e per pulire com maggiore facilità i pennelli.
Potete, successivamente, incollare stoffa, pizzi, nastri, fiori secchi, ecc…

Consigli:
Nella modellazione, potete “incollare” la varie parti degli oggetti tra di loro bagnando le parti da attaccare con l’acqua.
Lavorate su fogli di alluminio in modo da poter spostare gli oggetti senza deformarli.
Se colorate la pasta di bianco, prima di lavorarla, il colore che darete successivamente sarà più fedele e “pastellato”.
Se volete amplificare le ombre, le sfumature ed i particolari, colorate invece la pasta con un pò di nero o marrone ed usate successivamente i colori acrilici o le tempere.
Se volete un effetto “goloso” usate gli acquerelli.
Attenzione alle tempere! Se usate molto colore rischiate che possa creare delle crepe; quindi usatele molto diluite.

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Olive verdi in salamoia

olive 

Ingredienti:

Olive verdi
Semi e rametti di finocchio selvatico
Sale

Mettete a mollo le olive in acqua fredda per 4 giorni in un contenitore più alto che largo, preferibilmente di coccio o di vetro.
Preparate una salamoia facendo bollire acqua e sale in uguale proporzione e lasciatela freddare.
Scolate le olive, sistematele nei barattoli insieme ai semi di finocchio, e ricopritele con la salamoia fredda.
Utilizzate i ramoscelli di finocchio per tenere sommerse le olive.
Trascorsi 40 giorni potranno essere gustate.

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