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Archive for 23 novembre 2007

Plum Cake con canditi

Plum Cake

Ingredienti:

150 gr. burro o margarina
200 gr. di zucchero
4 uova
400 gr. di farina
100 ml. di latte
1 bustina di lievito
140 gr. di macedonia candita
1 pizzico di sale
aroma di arancia

Lavorare il burro o la margarina a crema ed aggiungere lo zucchero, le uova, l’aroma ed il sale.
Impastate a cucchiaiate la farina.
Sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente ed aggiungetelo all’impasto.
Per ultimo unite i canditi.

Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta (lunghezza circa 30 cm), oppure foderatelo con carta da forno, e versateci l’impasto.

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 55-60 minuti, senza aprire il forno.
Trascorso questo tempo controllate la cottura con lo stecchino.

Variante:

➡ Per dare un pò di colore, potete aggiungere all’impasto 1 o 2 cucchiaini di cacao.
➡ Potete aromatizzare con un pò di cannella in polvere.

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