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Archive for 2 novembre 2007

Crema col microonde

crema 

Sì.. avete capito bene!
Esiste la possibilità di fare la crema con il microonde.

Certo… non ha nulla a che vedere con quella fatta sul fuoco girando il mestolo per 1 ora.. ma è comunque buona, leggera e adatta a farcire le torte..

Ingredienti per 3 persone:

2 tuorli d’uovo o 1 uovo intero
400 ml di latte
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero
Essenza di vaniglia o aromi

Mescolate con le fruste i tuorli o l’uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina fino ad ottenere un impasto ben fermo.
Aggiungete il latte e mescolate di nuovo.
Cuocete nel microonde, senza coperchio, a 750 W per 3 min.
Con le fruste amalgamate bene il composto.
Cuocete ancora per 3 min e ripetete l’operazione con le fruste.
Terminate con 1 min e le fruste.
Lasciate raffreddare la crema e gustate!

Potete provarla su una fetta di Pandoro o Panettone, oppure farcire un pan di spagna o  semplicemente in coppa con una spolverata di cacao.
Fatemi sapere come vi è venuta! 🙂

Varianti:

  • Per renderla più leggera potete sostituire parzialmente la farina con la fecola di patate o di mais.
  • Un’alternativa: aggiungete un pò di panna montata quando si sarà raffreddata.
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