Postato in Consigli per risparmiare, Ricette, contrassegnato da tag Cucina, Pane, polpette, Ricette il giorno 13 Luglio 2008 | 2 Commenti »
In questo clima di rincaro economico dobbiamo arrangiarci un pò…
Questa ricetta utilizza come ingrediente principale il pane avanzato… così invece di buttarlo, lo usiamo per fare questo piatto goloso…
Ingredienti:
Mollica di pane raffermo
1 uovo
latte
1 spicchio d’aglio
1 cipolla media
parmigiano/pecorino grattuggiato
pane grattuggiato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
Mettete a bagno la mollica nel latte, finché non si ammorbidisce, poi strizzatela con [...]
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Alle porte dell’estate possono comparire comunque dei raffreddori…
Preparate questa bevanda squisita per curarvi e coccolarvi…
Potete anche utilizzarla fredda come semplice bevanda
Ingredienti:
2 dl di latte intero
10 mandorle dolci con la pellicina
1 cucchiaio di zucchero
Tritate le mandorle, aggiungete lo zucchero ed il latte e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Fate stemperare un pò [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag cioccolato, Nutella, Ricette il giorno 3 Maggio 2008 | Non ci sono Commenti »
Nel senso di Nutella fatta in casa, praticamente uguale all’originale….
Io la chiamerei anche Nutella equivalente….
Pasquale, l’autore di questa ricetta, ha sostituito gli ingredienti praticamente introvabili, con quelli di facile reperibilità…. un pò quello che faccio io con alcune ricette non italiane…
Io ancora non l’ho provata… ma ve la propongo così come [...]
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Della serie: “non si butta via niente”… ecco un’ottima ricetta per fare le polpette con la carne lessa avanzata e senza usare l’uovo!
Sono buonissime anche il giorno dopo!
Ingredienti:
carne lessa avanzata
patate (nella stessa quantità della carne)
besciamella
pan grattato
noce moscata
maggiorana (facoltativa)
sale
peperoncino in polvere o pepe
Private la carne lessa avanzata dal brodo, del grasso e delle ossa; fatela [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag curry, patate, polpette, Ricette il giorno 15 Marzo 2008 | Non ci sono Commenti »
Questa è un’ottima ricetta, molto profumata, per fare le polpette senza usare l’uovo.
Ha riscosso molto successo… quindi non prevedete di avere avanzi!!!
Ingredienti:
2-3 h circa di carne macinata
poco pane raffermo
3 patate
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
latte
curry in polvere
prezzemolo
sale
olio
peperoncino in polvere
Ammorbidite il pane nel latte, strizzatelo con le mani e mettetelo in una ciotola sufficientemente grande da [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag insalata, mele, Ricette il giorno 12 Marzo 2008 | Non ci sono Commenti »
Ingredienti:
1 mela
insalatina mista
1/2 finocchio
rughetta (o rucola)
olio extravergine d’oliva
succo di limone
sale
pepe bianco
Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottili, della grandezza di mezzo spicchio.
Mettetela in una ciotolina e bagnatela ben bene con il limone in modo da insaporirla ed evitare che diventi nera e mettetela in frigorifero.
Lavate l’insalata ed il finocchio. Tagliate a fettine sottilissime il [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag Cucina, Ricette, zucca il giorno 5 Marzo 2008 | Non ci sono Commenti »
Ecco una ricettina facile facile per cucinare la zucca e renderla buonissima!
Ingredienti:
Zucca
Olive nere
Cannella
Sale
Olio extravergine d’oliva
Pepe o Peperoncino
Prezzemolo (per la guarnizione)
Tagliate la zucca a pezzi di un paio di cm di spessore, come quelli della foto.
Soffriggete a fuoco basso in una padella antiaderente con un pochino di olio extravergine d’oliva.
Io non uso molto il burro, ma [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag antipasti, Ricette, salmone, zucchine il giorno 29 Febbraio 2008 | Non ci sono Commenti »
Lau mi ha dato questa ricettina che sembra piuttosto gustosa…
Ingredienti:
Zucchine
Salmone affumicato
Olio extravergine d’oliva
Limone
Sale
Pepe
Tagliate le zucchine a nastro non troppo sottili, arrostitele su una bistecchiera, conditele con il sale e un filo d’olio a crudo lasciandole insaporire per un paio d’ore.
Mettete su ogni zucchina un po’ di salmone affumicato, un goccio di limone, un pizzico [...]
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Postato in Ricette, contrassegnato da tag Cucina, patate, Ricette il giorno 24 Febbraio 2008 | Non ci sono Commenti »
Ingredienti:
Patate
Olio extravergine d’oliva
Burro (facoltativo)
Sale
Lessate le patate con la buccia.
Spellatele e fatele freddare.
Tagliatele a dadini e rosolatele in olio e burro, o solo olio extravergine.
Quando hanno formato una invitante crosticina croccante, salatele e servitele.
Sono buonissime! Io le adoro!
E’ importante che siano fredde per poterle tagliare a dadini, altrimenti si frantumano.
E’ un ottimo piatto da “riciclo”, quando [...]
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Postato in Microonde, Ricette, contrassegnato da tag Cucina, Microonde, polenta, Ricette il giorno 18 Febbraio 2008 | 1 Commento »
Come si fa?
Con il microonde!
L’ho letto su un libro e ho voluto fare la prova…. funziona!!!!
Ingredienti:
150 gr di polenta
750 gr di acqua
2 cucchiaini d’olio d’oliva
sale
Mescolate la farina con l’acqua in un contenitore adatto al microonde.
Aggiungete il sale e l’olio e mettetelo nel forno a microonde, coprendolo con un coperchio apposito, per 4 [...]
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